Russian Coffee Cup в Санкт-Петербурге

16-17 февраля Санкт-Петербург станет центром притяжения всех профессионалов и любителей кофе Северо-Запада России.
На территории площадки «Скороход» пройдёт RussianCoffeeCup.

Гостей ждут дегустации кофейных напитков, каппинги зерна из разных уголков мира, а также зрелищный чемпионат среди команд кофеен Северо-Запада России.

Чемпионат RussianCoffeeCup проводится уже пятый год. В нём принимают участие 80 кофеен со всей страны. В Санкт-Петербурге состоится первый отборочный этап, в котором примут участие команды кофеен «Прачечная», «Боб и Лист», «Даблби», MadEspressoTeam, «Смена», «Забыли Сахар», SeizeTheImpress, BreakfastBand, «Кофе на кухне», Coffee&Breakfast, «Бобры Добры!», WelcomeCoffee, «Шоколадница» из Калининграда, Твери и Санкт-Петербурга.

Кроме того, в дни чемпионата бариста, владельцы и управляющие заведений, а также любители кофе смогут получить новые знания на семинарах о способах заваривания кофе и новых технологиях. И всё это абсолютно бесплатно.

Расписание семинаров и лекций:

16 февраля
12:00-13:00 - Работа с персоналом кофейни. Обучение бариста и контроль качества (Траншкина Екатерина, CoffeeWorkshop)
13:30-14:30 - Кофемашины нового поколения. LaMarzocco (Скребнев Борис, Никулин Кирилл, LaMarzocco)
15:00-16:00 - Семинар по органолептике: Где в моем кофе грейпфрут? Как распознавать разные ноты во вкусе кофе (Чехович Ася)

17 февраля
12:00-13:00 - Рекомендации от Чемпиона России: как достичь желаемого вкуса в чашке кофе (Сигулин Денис, CoffeeOwlRoasters)
13:30-15:00 - Особенности производства кофе в Бразилии и Колумбии. Лекция – дегустации (Кузнецов Виктор, BunaCoffee)
15:00-16:00 - Альтернативные способы заваривания кофе. DecemberCoffeeDripper и GabiCoffeeDripper - дрипперы нового поколения  (Кантола Роман, CityCoffee)

Каппинги, 17 февраля
12:00-13:00 - Rockets Сoffee Roasters
13:30-14:30 - Coffee Owl Roasters
15:00-16:00 - CoffeeWorkshop

Место проведения: площадка «Скороход», Московский проспект, 107, к.5
Дата и время проведения: 16-17 февраля,10:00-18:00.
Вход свободный.

https://www.facebook.com/groups/russiancoffeecup/
https://vk.com/russiancoffeecup