Вопросы здоровья: Белый чай для похудения или как действуют катехины?

У белого чая масса достоинств - например, нежный вкус и рекордно высокое количество катехинов. Но что действительно важно – его неоспоримая польза для похудения. Этот тонизирующий напиток атакует лишний вес по всем фронтам: повышает расход энергии, участвует в термогенезе, нормализует водный баланс, препятствует образованию новых жировых клеток.
Белый чай собирают ранней весной из почек и молодых листочков растения Camellia Sinensis, которое вот уже много столетий культивируют в Индии и Китае. Они имеют легкий, чуть сладковатый вкус. К явным преимуществам белого чая стоит отнести высокую концентрацию антиоксидантов и минимальную обработку. А ведь именно во время сбора и обработки чайных листьев, согласно исследованиям теряются ценные катехины. Зрелые листья растения идут на производство зеленого и черного чая.

Кофеин и катехины
Белый чай, рекомендуемый для похудения, содержит значительно меньше кофеина, чем зеленый, красный или черный, но больше катехинов – полифенолов, сжигающих жиры и вызывающих термогенез. Именно эти компоненты напитка авторы «Международного журнала по ожирению» считают ключевыми в борьбе с лишним весом.
По данным журнала «Питание и метаболизм», кофеин в составе белого чая – это метилксантин, который провоцирует распад жиров в организме и увеличивает расход энергии. Что касается полифенолов, ключевую роль играет эпигаллокатехин-3-галлат – вещество, подавляющее образование жировых клеток путем снижения степени участия триглицеридов. На языке медицинских терминов, активные вещества белого чая стимулируют липолиз и тормозят адипогенез, т.е. блокируют процесс отложения жиров клетками организма.
Белый чай для похудения и аппетит
Многие не выдерживают соблюдения строгих ограничений в еде. От дефицита питательных веществ ваш организм начинает «капризничать», аппетит набирает обороты, и весь диетический план идет насмарку. Пейте белый чай во время каждого приема пищи. Это избавит от мук голода и тяги к сладкому, снизит аппетит и поможет лучше контролировать размер порций. Можно параллельно практиковать применение различных специй и приправ для похудения.

Похудение с помощью белого чая на практике
Американский доктор Кевин Маки опубликовал в «Американском журнале клинического питания» (2009) результаты эксперимента, доказывающего положительную связь между концентрацией чайных катехинов в напитке и похудением.
Мужчины, которые пили зеленый чай (660 мг катехинов) в течение 10-недельного эксперимента, потеряли в 2 раза больше веса, чем от черного чая (22 мг), при условии соблюдения низкокалорийной диеты. Средний сброшенный вес, напрямую связанный с диетическим действием зеленого чая, составил 0.25 кг в неделю.
Благодаря повышенной концентрации катехинов белый чай для похудения подходит еще больше и позволяет терять до 0.75 кг в неделю или 3 кг в месяц при условии. Главное – следовать рекомендациям диетологов из «Los Angeles Times» и пить не менее 3-4 чашек чая в день.
Полезные свойства белого чая
Чайные катехины укрепляют иммунитет, защищают клетки от старения и мутаций. Деметре Уитмор, специалист по питанию в Институте Онкологии (Вашингтон), уверен, что полифенолы в составе белого чая надежно защищают от рака простаты, снижают уровень холестерина и разжижают кровь.
Еще в 2004 г работники частного университета на Манхэттене сообщили о высокой противовирусной и антибактериальной активности белого чая. Полезный во всех отношениях напиток!
Правила заваривания
Чтобы сохранить больше ценных веществ, при заваривании белого чая следует соблюдать простые правила. Заварку рекомендуется заливать водой, температура которой не превышает 80 градусов. Если вы еще не обзавелись специальным термометром, вскипятите воду и позвольте ей немного остыть.
Вопросы безопасности
Белый чай – самый безопасный для беременных женщин, которым разрешается потребление кофеина не более 100 мг в день. Большие дозы кофеина, согласно «Британскому медицинскому журналу», увеличивают риск рождения малыша с низкой массой тела.
Бодрящие напитки также вредят людям, страдающим нервными расстройствами и болезнями почек. Кофеин нередко вызывает беспокойство, тошноту, ухудшение зрения, головные боли и нарушение сердечного ритма. Хотя в белом чае его действительно мало.
В измельченном виде и в смеси с другими напитками, чай теряет часть своих полезных качеств. Это касается и готового продукта, разлитого в пластиковые бутылки: при производстве и розливе готового чая теряется более 90 % катехинов.
Источник: http://beautyhalf.ru