"Вкусные" новости за неделю

Сеть Subway открыла 600-й ресторан в России

Ресторан заработал в Адлере. Как сообщает пресс-служба компании, россия стала вторым по размеру рынком Subway в Европе. За год сеть показала 17-процентный рост. К 2015 году компания планирует открыть до 1000 ресторанов по всей России

Опубликованы результаты исследования «Российский сетевой рынок общественного питания 2013»

По данным маркетингового исследования, проведенного РБК.research, сегмент фастфуда в России стремительно развивается. Динамика прослеживается с первого квартала 2013 года: только за этот период количество ресторанов, работающих в рамках данного формата, увеличилось на 18%, то есть 476 заведений. Подобные темпы роста РБК.research объясняют высокой популярностью фастфуда у потребителей и сравнительно небольшим объемом затрат, требуемых для открытия одного ресторана быстрого питания. Также отмечено о высокой доле фастфуда на рынке общественного питания: более 30% принадлежит ресторанам быстрого обслуживания.

Самый большой в Европе KFC Drive открылся в Киеве

Флагманский ресторан KFC в Украине площадью более 1700 кв.м. вмещает 280 человек внутри и более 400 человек на летней площадке снаружи. Заведение оборудовано двумя полосами раздачи, что позволяет обслуживать до 200 машин в час.

Ресторан открыт по франшизе, компанией Global Restaurant Group (GRG), партнеров YUM! Brands Russia and CIS. Заведение располагается на Южном железнодорожном вокзале.

Смартфон поможет любителям мороженого

Итальянской предпринимательницей Николеттой Конфиккони разработана программа для iPhone и Android, позволяющая определять ближайшие точки продаж мороженого, а также уточнять их ассортимент. Пользователи смогут голосовать за любимые места и вкусы, оставлять комментарий. А владельцы получают возможность рекламировать свои заведения, зарегистрировавшись в базе. Пока программа работает только в Италии.

Источник: http://restoratorchef.ru